莲藕酿的酒是什么滋味？10月7日，沔城回族镇城郊村醉香滴酒厂6箱莲藕酒销往四川一家大型宴席酒店，独特的藕香佳酿收获宾朋好评。

　　常见的白酒、果酒并不稀奇，但以莲藕酿造的52度清香型白酒实属少见。据了解，莲藕酒的历史可以追溯到明朝万历年间，至今已有400多年的历史。其古传配方源自御用秘方，曾为皇室御用饮品，在清代更是享誉一方，被誉为莲藕佳酿之冠。

　　“酿酒莲藕均采购自南桥村，去头去尾后，七斤优质净藕方能酿出一斤好酒。”酒厂负责人王小桃曾远赴法国系统学习果酒酿造技术，归国后经过潜心钻研、反复试验打磨工艺，历时三年突破酿造技术瓶颈，成功研制出风味独特的莲藕清香型白酒。这款特色佳酿有效延伸莲藕产业链，带动周边农户增收致富。

　　该酒甄选95%优质净藕搭配5%糯米发酵酿造，坚守“百里挑七”严苛选材标准。凭借过硬的品质与独特风味，沔城莲藕酒迅速打开市场，热销四川、河南等地各大高端酒店。

　　当前，酒厂发展势头强劲，正全力扩规提质。位于当地城郊村的新厂房已进入装修收尾阶段，投用后将大幅提升产品产能与标准化生产水平。（记者 黄芸）