藤椒蒸鸡
发布时间：2020年06月22日 来源：美食天下
昨天和朋友谈天说地时聊起四川的藤椒钵钵鸡，椒香麻辣，忍不住一阵咽口水。今天翻冰箱看到一袋去年买的冷冻藤椒，想着买回来大半年了，再不吃可能得过期了。什么都抵挡不住吃货的心，我立刻下楼买了半边三黄鸡，马上干起来。
食材明细
藤椒蒸鸡的做法步骤
-
1准备好材料，藤椒清洗后沥干水，干辣椒剪小段浸泡5分钟，干辣椒要是买那种指天椒那就别放多的，巨辣。 -
2将三黄鸡切块，不要切太碎，会找不到。 -
3加入姜片，蒜末，藤椒，辣椒段拌匀。 -
4再加入胡椒粉，酱油，蚝油，盐，料酒用手抓1分钟，让鸡肉充分吸收调料更加香浓。 -
5拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右。 -
6装入碗内，先摆好盘，淋上少许辣椒油。 -
7放进西屋蒸烤箱启动蒸鸡肉功能蒸27分钟，如果用锅蒸，水开后蒸25分钟即可。 -
8成品。
更多资讯，欢迎扫描下方二维码关注仙桃网（cnxiantao）、嗨仙桃
（hai＿xiantao）官方微信。
（hai＿xiantao）官方微信。
