立冬过后，天渐渐寒冷。凌晨3时，曾强胜、荣宝仙夫妻俩早早起了床，出发前往天鲜荟·大洪市场的早餐店。3个月前，他们在这里开了一家广东石磨肠粉店。

　　曾强胜夫妇一到店内，打扫卫生、磨米浆、采购食材、切料备料……5时半，在30平方米的店内，他们陆续迎来当天第一批顾客。

　　肠粉源于广东，是一种风味小吃。11月9日，记者见到曾强胜时，他正忙着给顾客制作肠粉。双手戴着胶质手套、脚穿深筒套鞋。曾强胜手脚麻利，从铁桶内舀出石磨后的米浆，倒在光滑平整的铁盘内，上下摇晃甩匀。米浆铺平后，会根据客户喜好加上鸡蛋、瘦肉、猪肝、生菜等新鲜食材。随后他将盛有米浆的铁盘，迅速放入如抽屉般的蒸笼中。30秒后，一份晶莹洁白的米皮带着热气出炉。在一旁的荣宝仙默契接过，倒入酱汁，给客人端上桌。

　　10时49分，曾强胜的手机响了，“您收到一个外卖单”。有顾客在网上点了外卖，对方要一份双蛋瘦肉肠粉。9分钟后，外卖小哥迅速取餐。临到饭点，小店内陆陆续续来了食客。“我几乎天天来吃，爱吃火腿肠肠粉和蒸面。”正在读六年级的向同学告诉记者。

　　在仙桃，“肠粉”对于许多人稍显陌生。曾强胜刚开店的时候，许多顾客就好奇过来问，荣宝仙每日都要解释好多遍。好“粉”不怕巷子深，渐渐地，来店里的人越来越多。许多街坊邻居成了回头客，每每来店里就会点上一份。

　　曾强胜夫妻俩早前外出广东务工，时隔20年后，决定返乡创业。“在外面收入挺高，也蛮好，但是还是想回家乡来。”曾强胜解释。回家后，曾找过工作，觉得还是自己开店合适，思前想后，索性和妻子商量开了一家广式肠粉店。两人曾在广东广州、深圳、佛山等地工作生活，对当地的小吃肠粉十分熟悉。曾强胜还特意在广东向当地师傅“取经”。

　　肠粉中的米皮要求极高，曾胜强曾尝试过用本地大米制作米浆，未达到理想中的口感。最终，他不计成本，从广东采购大米来制作地道的肠粉。用料足、真，这是曾强胜的“生意经”。他打算再多创新几种吃法，让乡亲们更容易接受。(仙桃日报全媒记者 罗婉婷)